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时间:2017-01-27来源:未知点击:未知次

过节吃太多?4道食疗帮你消食1

  对于吃货而言,过年回家,最重要的事件莫过于吃各种美食。不外,专家提醒,亲友团圆,切忌暴饮暴食。因为饱食适度,轻易引发急性胰腺炎,严重者可危及性命。此外,过年时饮食多油腻,较为腻滞,因此,在饮食上要注意“健脾化湿消滞”。

  三款食方:

  教你健脾化湿消滞

  冯崇廉说,过节的菜谱往往大鱼大肉,吃得过于油腻,中医中称这种情形为过于“腻滞”。因此,在饮食调理上要注意“健脾化湿消滞”。他特别推荐了三个食谱:

  1.淮山茯苓薏米陈皮煲汤

  材料:淮山、茯苓、薏米各30克,陈皮3~5克,一起煮水煲汤。

  功效:淮山为健脾之物,脾主消化;茯苓、薏米化湿,陈皮能起到很好的消滞作用。

  2.淮山陈皮炖海参

  材料:淮山、陈皮、海参适量。

  功效:这款汤对于气不足、消化不好的人群来说既能滋补又完全不会腻滞。这是因为海参拥有营养价值高、增强免疫力的作用,但海参简直不含任何脂肪。加上陈皮行气、化痰,淮山健脾的作用,这款汤滋补不油腻。

  3.淮山枸杞陈皮炖乌鸡

  资料:淮山、枸杞、陈皮、乌鸡。

  功效:这款汤比较适合女性,滋阴补血、养颜养血、补而不滞,如果肠胃不太好,倡议去除乌鸡皮,但大多数脾胃功能正凡人士建议带皮食用。

  用药提示:

  家中可常备保和丸保济丸

  另外,冯崇廉还提议,家中也可常备保和丸、保济丸之类中成药物,针对佳节吃得过饱的情况,这两种药物能起到消食导滞的作用。保济丸对于胃肠型感冒,如腹痛、拉肚、饱食腹胀等均有比较好的效果。

过节吃太多?4道食疗帮你消食2

  4.莲子蛋花汤

  主要功效:健胃消食

  推荐人群:一般人群均可,特殊是消化不良的人群(包含白叟及小孩)。

  材料:淮山30g、莲子30g、茯苓10g、山楂5g、麦芽20g、鸡内金20g、鸡蛋3枚(3-4人量)。

  烹调办法:鸡蛋去壳打入碗里,放入少许食盐并将鸡蛋调散,以上药食材洗净放入锅中(茯苓、山楂、麦芽、鸡内金装入煲汤袋中再放入),加净水1.5L,武火煮开后改文火煲0.5小时。然后将鸡蛋放入锅中并不断搅拌,最后放入少许芝麻油及食盐即可调味食用,喝汤,吃淮山及莲子。

  俗话说“冬季进补,来年打虎”,也就是冬天通过调补,“精气”贮存于体内,到了来年就不容易得病。凡是事都有两面性,过犹不及,有的人如果在冬季不加掌握地大吃特吃,很容易损害脾胃导致消化不良。

  《黄帝内经》有云:饮食自倍,脾胃乃伤。脾胃为后天之本,可运化五谷精微至五脏六腑及各组织器官,若脾胃累赘过重,也会影响其余脏器的功能,因此公道的进补才是要害。

  今天推荐的是能增进消化的平补汤水。膳中淮山、莲子、茯苓可益气补中,性味甘平,既补益脾胃,又除湿止泻;山楂、麦芽可消食导滞。

  膳中以鸡蛋为主要材料,其性味甘平,具补脾和胃、养血安神、滋阴润燥的功效。纵观全膳的组成,补脾益气,消食开胃,补消兼施,老少皆可食用,假如是小儿疳积,疗效也不错。

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